En klassiker! Myk vanilje kombinert med hvit sjokolade.
1 porsjon makroner laget etter grunnoppskriften
Vanilje-/sjokoladefyll
– 100 g hvit sjokolade
– 1/2 dl fløte
– 35 g smør
– 1 vaniljestang
Følg grunnoppskriften for å lage makronene, og avkjøl dem.
Bland sjokolade og fløte i en kjele. Del vaniljestangen i to på langs, og skrap ut frøene. Tilsett frøene til sjokoladeblandingen.
Varm opp blandingen over svak varme til sjokoladen har smeltet. Ta kjelen av platen og tilsett smør. Rør sammen og sett til avkjøling.
Når kremen har blitt stiv (etter en tur i kjøleskapet) kan du begynne å sette sammen makronene to og to. Bruk en teskje, kniv eller sprøytepose, alt ettersom hva du synes er enklest: snu en makron med undersiden opp, legg på/smør på 1/2-1 ts vaniljekrem, og press undersiden av en annen makron over.
Legg på fat, server og nyt!
